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资深名厨

  • 《国家名厨》人物|周俊 邵伯焖鱼传承人
    《国家名厨》人物|周俊 邵伯焖鱼传承人
    2020-07-20 次阅读 个赞

    周俊,男,汉族,1959年11月出生, 江苏江都邵伯镇人。国家特级烹调师,邵伯焖鱼传承人、专利人,现任江苏邵伯福满楼酒店董事长,2020年7月入选《国家名厨》第五卷大典,并被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。…[阅读全文]

  • 张世禄|现捞卤菜创始人 五谷黑鸭研发者 馋嘴鹅研发者及商标持有人
    张世禄|现捞卤菜创始人 五谷黑鸭研发者 馋嘴鹅研发者及商标持有人
    2020-06-16 次阅读 个赞

    张世禄,重庆人,中华金厨,国家一级火锅调料师,国家名厨编委会高级委员成都执委,从厨30余年,开办厨艺培训长达22年之久,擅长正宗川菜、火锅的制作技艺及秘制调料的研发,成功研发现捞…[阅读全文]

  • 李晓宏|首批中国非遗美食大师 全国餐饮业劳动模范
    李晓宏|首批中国非遗美食大师 全国餐饮业劳动模范
    2019-12-18 次阅读 个赞

    李晓宏,1971年3月出生,甘肃兰州人。国家中式烹调高级技师,国家级裁判员,国家职业技能鉴定考评员,全国餐饮业劳动模范,注册中国烹饪大师,首批中国非遗美食大师,中华金厨,国际烹饪艺术家,甘肃省烹饪大师,金城名厨,甘肃省餐饮业评委,世界御厨联合会大中华…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物|韩国孝 冷荤艺术雕大师
    《国家名厨》人物|韩国孝 冷荤艺术雕大师
    2019-12-06 次阅读 个赞

    韩国孝,男,满族,1973年2月生,河北围场县人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,全国最佳厨师,中国烹饪文化传承大师,冷荤艺术雕大师,国家名厨编委会荣誉委员,现任北京市胜利玉林烤鸭店凉菜技术总监。 师承中国烹饪大师屈浩,擅长鲁菜、融合菜、意境菜的创新…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物|房泽利 中国烹饪大师
    《国家名厨》人物|房泽利 中国烹饪大师
    2019-12-01 次阅读 个赞

    房泽利,男,汉族,1969年9月出生,山东济南人。大专学历,中共党员,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,中国鲁菜大师,中国烹饪名师,国家餐饮职业经理人,国家名厨编委会高级名厨委员,现任山东济南金三杯酒家有限责任公司行政总厨…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物|邓子军 中国烹饪大师
    《国家名厨》人物|邓子军 中国烹饪大师
    2019-12-01 次阅读 个赞

    邓子军,男,满族,1968年9月生,内蒙古赤峰人。大专学历,国家特级技师,国家名厨,中国烹饪大师,全国餐饮业劳动模范,中国烹饪文化传承大师,中国餐饮名厨,改革开放30年广东餐饮业杰出行政总厨,中国烹饪协会会员,内蒙古餐饮协会会员,国家名厨编委会荣誉编委,现…[阅读全文]

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