周兴志—中国烹饪大师 黑龙江省烹饪大师

周兴志，男，1956年生于黑龙江哈尔滨。中国烹饪大师，黑龙江省烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，高级工人技师，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，现任黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市技师学院专家。

       1975年参加工作，先后就职东风饭店，华宴楼大酒店，从师于中国烹饪大师张志斌门下；1983年在哈尔滨北国饭店任厨师长；1986年担任黑龙江省北华饭店餐厅经理；1987年毕业于由中国饮食局在重庆举办四川菜培训班学期9个月；1993年黑龙江省服务学校毕业；

2002年任职哈尔滨华侨大厦饮食服务学校校长兼职沈阳军区40分部厨师培训中心教研处主任。

1993年获得黑龙江省第二届烹饪大赛银奖；1993年荣获第三届全国烹饪技术比赛获银奖；2000年摘得中国烹饪世界大赛热菜金奖，省内外多次获得纱布肉丝表演奖；在第二届全省烹饪技术比赛获银牌，曾多次担任过省级烹饪技术比赛评委。撰写和主编了《图解烹饪技法》、《东北风味微波炉食谱》、《最新南北清淡菜》。周兴志大师培养了几十名徒弟，他们在全国一类二类烹饪大赛中获得殊荣。