关伟明| 国家名厨 广东点心大师

关伟明，男，汉族，1961年9月生，广东广州人，国家中式面点技师，国家名厨，中西点心行政主厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任英属开曼股份有限公司台湾亚太邮轮点心主厨。

擅长粤港点心，精通中西类点心的创新研发，融会贯通，敢于创新，代表作品有红玫意璀璨、年年喜有余、像生南瓜仔、水晶虾饺皇等。

业绩成果

1985年从事烹饪面点工作至今，刻苦钻研，努力创新，是其毕生之追求。凭着精湛过硬的点心制作技能，古点新做，西点中做的出品特色，盛名于业界，集百家之长，采南北之精是其成功的秘诀，走南闯北的工作历程，令其阅历、经验、功底等得以丰富和提高。入厨多年来，曾在广州新天河宾馆、广东东江集团、北京天伦皇朝酒店等知名餐饮企业担任点心主厨，其精湛的厨艺得到许多酒店业巨头的青睐，在印尼雅加达香格里拉大酒店担任点心总厨期间，先后为包括美国总统奥巴马、中国总理温家宝及东盟各国元首等政要提供点心服务，深受好评。还曾受委派到非洲毛里求斯等地工作和设班收徒，为推广中华饮食文化做出了突出贡献。

关伟明大师现任台湾第一艘大型超豪华游轮“宝岛之星”点心总厨，致力于推进两岸文化交流。多年来，获奖无数，曾荣获2008年海峡两岸美食艺术大赛特金奖，羊城国际美食节金奖，2010年第一届粤菜发展大会金奖，饮食三十年“风云人物奖”等。2013年6月在国家名厨征集评选中，被授予“国家名厨”荣誉称号，其业绩被选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷一书中。

代表作品