张厚政|中华美食传播大使 中国烹饪大师

张厚政，男，汉族，1972年4月出生，重庆开州区人。中共党员，1990年10月入伍，正科职务，本科学历，国家特一级烹调师，国家级餐饮业评委，重庆市烹饪考核评委，中华美食传播大使，中国烹饪大师，重庆市烹饪大师，现任职于重庆警备区办公室。

       该同志思想上积极要求进步，政治理论素养较高，对部队管理、协调、组织、指挥、执行能力较强；尊敬领导，团结同志，有较强的责任心，事业心和进取心。为人正派，待人诚恳，处事公道，自从进入烹饪行业以来，热爱本职工作，勤奋学习，牢记工作职责，坚持以一个“兵头将尾”的神圣使命要求自己。刻苦学习烹饪业务，时刻以一个党员的标准提醒自己，入伍27年以来，用自己的实际行动在平凡的岗位上默默地奉献着自己的青春，无私地为部队建设作贡献。

        从事餐饮行业20多年来，积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验，基于扎实的功底和勤奋好学的精神以及众位烹饪名家的指点，不断改进创新，集百家之长，形成了自己独特的管理和烹饪风格。现为国家特一级烹调师，多次担任国家级行业评委和重庆市烹饪考核评委，熟练掌握扒、烤、烧、焖、蒸等多种烹饪技法，擅长筵席设计和花卉厨艺，所做菜肴鲜咸清淡，酥烂飘香，一菜多味，情景交加，自成风格，层次分明，席面有声有色，有景有情，融知识、趣味、美感、食用于一宴、口味无穷。曾先后发表学术论文10余篇，其中在核心刊物发表6篇。2008年7月该同志被重庆市饮食行业协会和烹饪协会联合授予“重庆市烹饪大师”称号，2010年10月被中国商务部饮食行业协会和饭店协会联合授予“中国烹饪名师、中国烹饪大师”荣誉称号，先后被评为“优秀战士”、“优秀共产党员”；先后4次荣立个人三等功，2017年10月被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中华美食传播大使”荣誉称号，并被收录于中国国家名厨网，曾数次获中央领导接见，多次受到总部和战区领导的表扬。

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